Nikmati kelezatan resep tempe kering kecap, sajian tradisional Indonesia yang menggugah selera. Hidangan sederhana namun lezat ini memadukan tempe goreng yang renyah dengan bumbu kecap yang kaya rasa, menghasilkan perpaduan tekstur dan rasa yang tak terlupakan.
Tempe kering kecap merupakan hidangan yang populer di seluruh nusantara, disukai karena cita rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Selain rasanya yang lezat, tempe kering kecap juga kaya akan protein dan serat, menjadikannya pilihan makanan yang sehat dan mengenyangkan.
Deskripsi Tempe Kering Kecap
Tempe kering kecap adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari tempe yang diiris tipis, digoreng, dan dibumbui dengan kecap manis.
Hidangan ini berasal dari Jawa Tengah dan telah menjadi populer di seluruh Indonesia serta negara-negara Asia Tenggara lainnya.
Tempe kering kecap memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa manis dan gurih yang khas.
Bahan dan Alat
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 2 papan (500 gram) |
| Kecap manis | 100 ml |
| Gula merah | 50 gram |
| Bawang putih | 3 siung, cincang |
| Bawang merah | 2 siung, cincang |
| Cabai rawit | 2 buah, iris |
| Minyak goreng | Secukupnya |
Alat:
- Wajan
- Spatula
- Piring
Langkah-langkah Pembuatan
- Iris tempe tipis-tipis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat tempe dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan kecap manis dan gula merah, aduk rata.
- Masukkan tempe goreng, aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga bumbu meresap.
Tips:
Bagi penggemar bubur ayam Bandung, Anda dapat mencoba membuat kuahnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep kuah bubur ayam Bandung . Untuk hidangan laut yang lezat, resep baby gurita dapat menjadi pilihan tepat. Jika Anda menyukai camilan gurih, resep lumpia ayam dapat Anda coba.
Sementara itu, resep ayam saus tiram cocok untuk Anda yang ingin menyantap hidangan ayam dengan saus yang kaya rasa.
- Untuk hasil yang lebih renyah, goreng tempe hingga benar-benar kering.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit.
Variasi Resep
Ada beberapa variasi resep tempe kering kecap, antara lain:
- Tempe kering kecap pedas:Tambahkan lebih banyak cabai rawit atau gunakan cabai yang lebih pedas.
- Tempe kering kecap asam:Tambahkan air asam jawa atau cuka.
- Tempe kering kecap manis:Tambahkan lebih banyak gula merah atau kecap manis.
Penyajian dan Penikmatan
Tempe kering kecap biasanya disajikan sebagai lauk pauk bersama nasi putih dan hidangan lainnya.
Beberapa hidangan pendamping yang cocok antara lain:
- Sambal
- Sayur asem
- Tumis kangkung
Tempe kering kecap kaya akan protein dan serat, menjadikannya pilihan yang sehat dan lezat.
Ringkasan Penutup
Resep tempe kering kecap menawarkan pengalaman kuliner yang memuaskan, menggabungkan bahan-bahan sederhana dengan teknik memasak yang mudah. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana yang diuraikan di atas, Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini di rumah dan memanjakan lidah Anda dengan kelezatannya yang tak tertandingi.
FAQ Terpadu: Resep Tempe Kering Kecap
Berapa lama tempe kering kecap dapat disimpan?
Dalam wadah kedap udara, tempe kering kecap dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
Apakah tempe kering kecap cocok disajikan dengan nasi?
Ya, tempe kering kecap sangat cocok disajikan sebagai lauk nasi.
Apakah tempe kering kecap bisa dibuat tanpa kecap?
Tidak, kecap merupakan bahan utama dalam resep tempe kering kecap dan tidak dapat diganti dengan bahan lain.
